黄精性味甘平，既可补脾肺肾之气，又可滋脾肺肾之阴，是治病和养生的上品良药。关于黄精的古代文献记载以及现代研究较多，但缺乏系统地梳理和总结，而且，目前还没有专门系统论述黄精的书籍。黄精作为“湘九味”和“怀六味”的“头牌”，对于带动湖湘中药产业的发展具有重要的作用。因此，我们组织编写《仙人余粮—黄精》一书，希望能比较全面地梳理、总结目前黄精的研究进展，为黄精的基础研究、临床研究、新药开发研究以及保健品、功能食品开发提供学术基础；并能为讲好黄精故事，传播黄精相关文化与科普知识，提供良好范本。本书内容定位在黄精产业领域，作为第一本专门论述黄精的书籍，其内容应该涵盖文化底蕴、资源分布、品质鉴别、炮制方法、性味归经、功效主治、方剂运用、现代研究、名医经验、养生运用等多个方面。而且，必需重视内容的科学性，能够给科学研究者提供基础和方向。要深入挖掘古代文献的记载，并全面分析目前已有的现代研究基础，进行全面而客观的论述。本书的重要任务是服务企业，面向从事健康产业与药物开发的相关人员。因此，要图文并茂，重视内容的通俗性和实用性。黄精作为“湘九味”和“怀六味”的金子招牌，有鲜明的地域特色。因此，在编写过程中不仅要全面地论述全国的黄精品种，也要重点突出湖南黄精的特色。