《三高人群如何选择保健食品》的撰写目的是通过深入浅出的科普宣传、消费者上当受骗的典型案例和误听误信耽误治病影响健康的教训来告知消费者，保健食品虽对人体具有一定的保健功能，但它不是药品，不能治疗疾病；不讲科学乱吃保健品，不仅不能起到保健功效，还有可能损害消费者的健康。