得闲去饮茶
许多香港人的早晨,是从一盅茶和两件点心开始的。如果问“食乜点心好”,肯定要选虾饺、烧卖、叉烧包。在结账时,还会听到收银员报出的奇怪数字:“开嚟,弯!”“再嚟,拿住!”“跟住,礼拜!”“仲有,瓜!”……饮茶,每日“一盅两件,睇报纸”,是香港人地道的文化。从早期的茶社茶寮,到现在的各式酒楼,点心行业陪伴着香港人一代代地成长:也许你光顾过某家酒楼,也许亲友就在那里工作。今时今日,尽管再难听到点心阿姐叫卖点心的声音,像“贺寿”、“揸大巴”的场景也不多见,甚至有些经典点心亦渐渐失传,但饮茶的习惯却如同影子般,挥之不去。在几乎所有食品都用机器生产的今天,还有一群酒楼从业员坚持人手制作点心,并且笃诚于点心文化的承传。就算风微人往,也忘不了“美点好茶”里人情的味道。这是有关饮茶的香港故事,也是你我的集体回忆。小小点心,点点心意。叹一杯茶,观今忆昔。