餐桌上的中药:枸杞
本书共分为三章,第一章介绍的是枸杞的基本知识,包括枸杞的分类与分级,枸杞的炮制、加工使用、选购及贮藏,枸杞的营养成分与功效,枸杞的常用配伍及对症疗效,枸杞的食用量与食用禁忌,枸杞的其他部位介绍,能让广大者对枸杞有较全面的认识。第二章主要介绍了关于枸杞的美味佳肴,其中包括滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康茶饮,在每一道佳肴中详细介绍了材料、做法、营养功效、重点提示等内容,让读者朋友不仅可以一目了然每一种食物的主要食疗功效,还可以学习到如何运用该食材制作出具有一定功效的美味佳肴。