明代伟大医药学家李时珍的巨著《本草纲目》，其内容宏富，是书虽论本草，实则涵盖多学科、多领域的知识，有大百科全书之谓。李氏在论述药物时，同时也注重养生，注重普及医药知识，注重实用性。本书以养生保健为出发点，将《本草纲目》中部分常用药物，从科学性、普及性、知识性、可读性、文化性、实用性等方面进行解读。全书共收载具有养生保健作用的药物119味，以药物笔画顺序进行编写，并根据李时珍的论述，结合药物特点，按【时珍原文】、【效用特点】、【养生评述】、【养生特点】、【养生验方】栏目进行阐述，旨在使读者在认知药物特点同时，能根据自身情况，灵活应用，并有所收益。本书内容实用，文字深入浅出，通俗易懂；书中彩色图片，既可作为科普读物，又有助于专业人士研用。同时通过阅读本书，可使读者进一步认知《本草纲目》在养生保健方面对人类作出的贡献。

本书为湖北中医药大学王绪前教授编写，是作者临床中应用较多的方药，并结合临证经验，进行了总结、归纳、整理，最终成方。本书分为上篇和下篇两部分，上篇以验方为主，共收集29个验方，下篇以药效为主，对常用的药物进行了详尽解读，阐述了作者的见解，并有独到之处。本书经作者三十余年的临床实践，实用性较强，不仅可供中医药院校师生、临床医生研读，更为患者的自我调养提供借鉴。

本书既重视科学性，同时也重视实用性，广泛涉及各食物的知识面，突出各食物的特色。全书共分为谷物类、蔬菜类、果品类、肉食类、水产类、造酿类、菌藻类、花类共八大类，立足科普书特点撰写，突出实用性、知识性、趣味性、普及性、通俗性和可读性。全书以单味食物进行分述，每一味食物的【食疗方】选定在20方以内，以操作方便为主。