今日份美食：莲藕排骨汤
师姐，忽然很想喝你的莲藕排骨汤了…
作为一个多年魔道粉，今天又想起师姐的汤了。心动不如行动立马去市场买了些排骨回来…
据说这个莲藕排骨汤是湖北的省汤，有没有湖北的宝贝来说说看你们的汤是怎么炖的吗？
买了些排骨洗净后泡出血水
莲藕我这里都只有九孔的，没有七孔的（只能将就一下了。在此说明一下九孔莲菜炒菜好吃，七孔莲菜更适合炖汤）
先把排骨焯水去掉血沫后过冷水清洗干净，在炖之前我放了少许油轻煎了一下，可以汤会更好喝。
额外放了党参，和红枣。小火慢炖了大概5个小时左右，汤汁浓稠，莲藕也变得软糯（时间长单纯是因为九孔莲菜炖不软）
出锅前撒了些玉米粒和青豆增加色泽
07-24 23:39
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