我推荐您不能错过这本《粤菜记》。
甚至有人说了这么几句俗话说：生在苏州，穿在杭州，食在广州，死在柳州。粤菜能够征服人们的味蕾，脱颖而出。这不说是目录，就得以为它是高档大饭店的菜单。满城尽带鹅肉香，咸鲜合一客家鸡，郡笋，首节本是清虚物等等。种类如此繁多的美食。比如书里写的叉烧，它们是这样勾引未来的。隔着透明的玻璃可以看到油光闪亮的枣红色的烧鹅，焦糖色的叉烧，它们在暖黄色灯光下闪闪发光，格外娇艳动人。
尤其是肥瘦相间的叉烧，浓稠的蜜汁滴落下来凝结成珠悬而不落，如一颗颗小小的琥珀，让我直吞口水。岭南人能做出来如此馋人的粤菜，作者认为这跟岭南人爱吃有着密切的关系。岭南人爱吃，一遇到美食有天大的愁事都忘到脑后去了。甚至于有这种事说：咱俩这生意能成功不能成功，看你请他吃什么。
作者就在书中说了：我有一个做生意的朋友为了一笔业务约客户吃饭，约了好多次，左约没时间，右约没功夫。有这么一回朋友说了：要不然咱俩吃潮州菜去得了。客户一下表情都生动起来，最终这顿饭终于吃上了。您想这饭一吃上，生意不就随之谈成了吗?说岭南人爱吃，爱到不光谈生意、做买卖要跟吃饭挂钩，就连小朋友的名字也得用食物来命名。
比如在岭南地区称呼小朋友叫虾仔，说这个小朋友很可爱叫酥虾仔，说这个人太粗心了叫大头虾。最有意思的是广东的小孩从小到大都跟叉烧分不开。因为从小到大广东的妈妈都会说：我生一块叉烧都比生你强。应该说生活当中大事小情对于岭南人来讲都离不开吃和喝二字，他们对于食物的制作也是尤其上心，可以说是彻彻底底践行了孔子所说叫：食不厌精，脍不厌细。像是熟知的各种腊味风干是成败的关键。书里就说了水分散逸的过程恰恰正是腊味鲜味凝聚的过程。
经过了风吹日晒，腊味仿佛修道成仙，最终获得了新鲜食材难以比拟的浓郁鲜香。而要想帮助这些腊味让它们能够"修道成仙，风干的过程很是麻烦。比如有一种岭南特产叫东北腊肠，这种腊肠的制作上午要让他们享受温暖和煦的阳光，到中午又得把它收回来晾在棚子里，避免阳光直射。到了凌晨三五点钟又要把腊肠转移到露天迎接风的洗礼。
这本书的作者盛慧是广东女婿，在广东生活了二十来年，应该说吃过的粤菜美食浩如烟海。可是有一碗白粥偏偏让作者用浓墨重彩在书中进行了细致的描写。作者第一次登门拜望老泰山的时候吃的头一顿饭就是一碗白粥。
