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食为天

本书的内容分为两大部分,第一部分使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容,如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识、家常菜的技法等,可以使您在制作家常菜肴前,就对基本常识有了初步了解和认识。
第二部分选取了制作家常菜必知的21种技法(含主食),如冷菜中的拌、炝、卤;热菜中的炒、熘、煎;汤羹中的煮、烩、汆;主食中的粥饭、面条、小吃等。每天安排一种技法,遵循家常菜简单、实用、经典和营养的原则,为您介绍多款适合家庭制作的菜肴,可使您快速掌握,烹调出色、香、味、形俱佳,且营养健康的家常菜肴。
美食也是一种享受生活的方式,忙碌的我们也许没有太多时间来享受生活,但吃饭是每天必做的事情。本书不仅可以使您在烹调的过程中享受到其中的乐趣,更能享受到美食中那一份醇美,那一缕温暖,那一种幸福。

10-11 08:02