中华营养百味:孕产妇营养菜

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第6章 附录:厨房小常识

●巧炒豆苗

如家中的炉火慢,豆苗最好灼熟。如炒的话,慢火会把豆苗的汁液煮干,豆苗会失去水分会变韧难嚼。

●烹饪梅菜窍门

梅菜有甜、咸之分,浸水后可试咬,如觉咸,切后加些糖...

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