第7章 中国历代名酒(4)

龙岩沉缸酒历史悠久，是闽派黄酒的代表，在清代一些笔记文学中多有记载。

龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身，用曲多达四种，有当地祖传的药曲，其中加入三十多味中药材；有散曲，...