饮食改变体质

第6章 只要壮火制水,阳虚就能迎刃而解

我们在老年之后,阳气就渐渐失去了它的统帅作用,这就是为什么中老年人大部分都阳虚的原因。所以说,没有阳气就没有生命,如果阳气衰弱了,我们就得用“食物”把它导正过来。

小孩子刚生下来就是纯阳体质,身上一片“朝气”,就像早上八九点钟的太阳,而老年人我们一般也要称作是美丽的“夕阳红”,为什么呢?因为随着我们慢慢地变老,体内的阳气就会慢慢散发,这时候就会无缘无故地流眼泪、流口水,或者是小便憋不住等等,这些都是因为在老年之后,阳气失去了统帅作用,这就是为什么中老年人大部分都阳虚的原因。所以我们说,没有阳气就没有生命,但是阳气衰弱了,我们就得用偏“大阳”的食物把它导正过来。

大部分中老年人都会有阳虚的症状,上周我接待了一个患者:李先生已近中年,最近一年出现了畏寒怕冷的症状,冬天固然可以多穿点多盖点,可是夏天呢,天气热得难受,大家喜欢的空调却让李先生不寒而栗,并且伴有性功能减退、大便稀溏的症状。最近脸色越来越不好了,眼圈也黑了,晚上睡眠也越来越差,于是李先生开始四处去找医生,跑了好几家医院,进行全身检查,但是并没有查出什么病来。这就怪了,没病为什么这么怕冷呢?

在我看来,这就是典型的阳气不足所致。也许会有人问了:为什么在阳气不足的时候,人就会畏寒怕冷呢?所谓的阳气,就相当于我们身体里的“太阳”,通过先天之气和呼吸之气及脾胃运化而来的水谷之气结合而成的,如果身体里的阳气不足,就像冬天的午后没有暖阳一样,到处都是一片“冰寒”之气。《内经?灵枢》上说:“人到四十,阳气不足,损与日至。”也就是说,当年龄越来越大的时候,人的阳气就会逐渐的耗损,体质也就会越来越“冷”了。

但凡是来找我看此症的朋友,我都让他们回去做中医经典《金匮要略》上的一则名方——当归生姜羊肉汤,特别适用于怕冷的人经常食用,这是我认为迄今为止在临床上治疗手脚冰凉症最好的“药”。

其实做法也非常简单,只要羊肉、生姜、当归3味。去中药店买当归这一味中药就可以了,老姜和羊肉到市场上依自己的口味和人数来定,最好是羊肉300克,当归30克,生姜50克的标准。

具体该怎么做呢?在这里再给大家啰嗦一番:首先将羊肉洗净切成小块,然后烧一锅水,等滚开后把羊肉块放入沸水里焯一下,这一道工序主要是把血水焯掉;然后将焯好的羊肉放在砂锅里,接着放入生姜、当归,然后倒些清水,清水一定要多倒一些,大约是肉的3倍左右;接下来先用大火煮开,然后换小火再煮大约2个小时。煮好之后加入适量的调料,这道当归生姜羊肉汤就可以食用了。

可别小看了这个方子,它是大补气血的千古名方。当归补血,羊肉补气,生姜驱寒,正好可以纠正那些阳虚的朋友身体里的“畏寒之偏”,从而赶走邪气,滋补养生。不过需要注意的是:这张药食同源的补血方子偏热,所以适合寒性体质的人,而不适合于热性体质的人。比如经常喉咙疼、口干口苦或者发炎的痰湿体质和湿热体质就只能尽量少吃或者不吃。

除此之外,阳虚体质的朋友平时要留意吃一些温性食物,比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、鳝鱼、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物,比如黄瓜、藕、梨、西瓜。秋冬一定要注意保暖,尤其是足下、背部及下腹部丹田部位,以免加重阳虚引起疾病。平时可做一些舒缓柔和的运动,如慢跑、散步、打太极拳、做广播操,这些都是给身体驱寒的好办法。

有的人冬天的时候很容易长冻疮,这就是典型的阳虚体质所犯的毛病。在中医学上来说,由于冻疮患者大多体质阳虚,故气血运行不畅,凝滞脉络,久而久之肌肤便会失去养分,导致阴寒久伏于脉络,因此,冻疮会反复发生,在这我送你个方法:白茄根60克,花椒10克,水煎熏洗易患冻疮处,每日1次,每次10~30分钟,1日1剂,连续1周,情况就会大有好转。

说到这里我就再给阳虚体质的朋友啰嗦一个治疗体寒的秘方,就是按摩太溪穴。太溪穴是我们身上的主要穴位之一,位于脚内侧,内踝后方,内踝尖与跟腱之间的凹陷处。特别是对于那些虚不受补的阳虚体质的朋友来说,它能起到直接、迅速补肾的效果,对于暖身极其有效。

对于那些虚不受补的阳虚体质的朋友来说,按摩太溪穴能起到直接、迅速补肾的效果,对于暖身极其有效。

我的一个女同事去年也有过手脚冰凉的毛病,到了夏天大家都齐刷刷地冒汗,她却一直嚷嚷办公室里空调太凉,还要在腿上盖条毯子。后来,我告诉她可以尝试一下太溪穴,她就立即尝试着每天按摩双脚的太溪,不过一周,手脚很快感觉暖和了,原来的“黄脸”也变得红润起来。所以,我建议那些被此症困扰的朋友,请务必在睡觉前刺激此穴,在每天反复刺激之下,手脚冰冷就会消失。

具体怎么做呢?在临睡前,先用温水泡泡脚。别嫌麻烦,看电视的时候、上网的时候都能腾出来这些时间。用干毛巾擦干之后找准两脚上的太溪穴,用拇指指腹稍稍用力点揉5~10分钟。刚开始几天按的时候可以时间稍微短一些,之后习惯了再慢慢延时,效果非常不错,绝对比吃任何补药管用。

现在很少有人去在意自己身上的这些小病小灾,可是,同样是养“身”,哪怕是同一种病,不同心态的人取得的成就和效果是不同的,所以,静下心来,下下厨房熬一碗当归羊肉汤,研究研究自己身体里的“药房”——穴位,手脑并用,不仅能够解己之忧,还能体验到中医之乐,何乐而不为呢?

求医录

问:都说女人才会有手脚冰凉的毛病,但是我男朋友手脚一年四季都是冰凉的,尤其是冬天,夏天的时候倒还好点,但是坐的时间长了还是会冰凉。他的身体一直挺好,这是怎么一回事?到处都是女人进补的方子,男人该怎么补呢?

答:像你男朋友这个状况,我建议使用药酒炮制的方法。不妨拿高粱酒或是米酒头,将熟地、当归、阿胶、枸杞等切成细片或是磨成粗粉放入,以8∶2的比例,浸泡其中,大约两个月左右就可以饮用了,每天小饮2次即可。

此外,如果你男朋友本身脾胃较弱,可将各种处方先煎煮后,再去掉渣汁,让它变成膏状,再加上冰糖,每天晚上以温开水化开后,像服用枇杷膏一样,服一汤匙。这种方式,对脾胃虚弱的手脚冰凉者最适合。

问:以前请中医开方子的时候曾经提到过我是阳虚体质,平时在夏天我比较爱吃西瓜、喝绿豆汤、吃冷饮,请问在这些方面有没有需要特别注意的地方,能不能给我简单介绍一下?

答:你好,这些东西你都不能吃。

首先说这个西瓜,西瓜在中医看来是大寒之物,有一句话说得好:一个西瓜相当于一小碗白虎汤,这个白虎汤就是用来治疗实热病的。西瓜它具有很好的清热作用。所以对阳虚体质的人来说,就不宜吃了,阴虚内热型的就适宜吃西瓜。

至于绿豆汤和西瓜是同样的道理,绿豆有祛热、解暑的性质,阳虚的人不适宜喝绿豆汤,像湿热型体质的人喝喝绿豆汤清热解暑也行,但是不适合阳虚体质的人喝。

再有就是冷饮,冷饮的口感是很冰爽的,但是它被人体吸收后呢,就不只是寒凉物那么简单了。它们进入身体里之后,会带来很高的能量和热量,可是人体很多时候却消耗不掉这么多的热量,于是这些热量就积在体内,要不就变成脂肪储存起来,要不然就是会让我体内的气血运化不畅,导致生病。

艾长山

作家的话

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