我觉醒了无限天赋

第56章 红烧河鱼

可是才刚刚兑换完,陈久内心里就开始有点后悔了,因为这种不上不下的感觉让陈久心底很没底,因此又产生了一种浪费天赋点的感觉。

不过事已至此,只能走一步看一步了,陈久虽然嘴上不说,但是心里还是隐隐有那么一丝期盼的。

一道制作等级十五级的紫色品质菜肴,不知道在这些人看来会是怎样一副表情呢。

陈久暗自嘿嘿一笑,开始了他那有些生疏却又颇显些自信的操作。

一条鱼要如何切这是一个学问,不同刀法下的河鱼,所能吸收进入的味道也截然不同。

同样的,不同刀工下的河鱼,所能影响到河鱼肉质成熟的程度也不尽相同。

这些都需要陈久慎重下手。

原本陈久以为有了这两个天赋的加成,完成一道“红烧河鱼”那不是随随便便,简简单单的嘛。

然而等到陈久真正上手的时候,他才明白过来,此刻自己是以一个真实角色的身份在这个世界内进行操作的。

这也就是说,陈久并不能像普通玩家一样只是坐在电脑桌前,滑动鼠标随便点点就能一键完成“烹饪”按钮。

眼前当下,这需要陈久下的每一刀都亲力亲为,一旦生了什么偏差,谁知道这道“红烧河鱼”最后会做成什么样子?

“怎么了,在犹豫什么?”艾黎看着将一条新鲜的河鱼放在案板上然后默默发着呆的陈久问道。

“莫不是现在才察觉过来这道‘红烧河鱼’并不好做,想要找什么说辞放弃吧。”韩甫宁在一旁煽风点火说道。

陈久没有回应韩甫宁,只是淡淡地冷哼一声,便侧过头看向艾黎。

“我是在想这条鱼要怎么改刀才好。”陈久回答道,不过现在他的心里已经有了一点答案。

“红烧河鱼”有一种做法是先直接将一条完整的河鱼处理干净摆入盘中,然后加入些许料酒和几片生姜就可以上锅蒸了。

这样不改一刀,完整蒸上片刻后出锅的河鱼再拿来红烧,虽说确实能在很大程度上保证河鱼肉质的鲜美,但是却会造成红烧的味道大部分只能留存于表皮,内部的河鱼肉质味道稍显寡淡。

尤其是和外面沾了红烧酱汁的鱼皮相比起来更是逊色几分,这也是为什么大多数人在吃完整的河鱼红烧时,总是会觉得有些不爽的地方。

陈久思来想去还是决定搞一个简化版本的十字花刀,先用刀将河鱼从中间最软而无刺的地方剖开,紧接着便用刀背,将河鱼里面的一些杂物去除干净。

做完这些陈久便将眼前这条河鱼的细鳞稍稍刮理干净用水,紧接着用水清洗完毕后就可以用他那拙劣的刀技开始进行改刀。

这改刀分两面,且首尾不改,一条河鱼的一面大致均匀分成十二块即可,且陈久下刀不穿,紧紧只是滑过河鱼的表皮向下一点。

做完这些陈久就可以把切成丝的葱姜大蒜铺一些在河鱼里外,同时在倒上些许的料酒后就可以用一层薄薄的纱布覆在盘子上,然后就可以上梯笼蒸一小会儿了。

橘里皮

作家的话

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