家常美食保健菜谱

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第20章 扒菜菜谱

扒猴头

【材料】

水发猴头400克,蛋清2只,干淀粉40克,熟火腿片25克,水发香菇50克,水发玉兰片25克,盐15克,味精3克,葱、姜、酒、绍酒各10克,鲜汤1000克,猪油100克...

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