本草纲目(第九卷)
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第8章 菜部
李时珍说:草本中凡是可吃的都叫菜。有韭、薤、葵、葱、藿五类。菜之于人,补益非小,但五类的良毒各不相同。五味食入后所去的脏腑又有偏胜,民生日用却少有知道。所以搜可吃的草,凡一百另五种为菜部。
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