杭州宋代食料史(中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列)

第12章 茶和其他饮料

一般认为茶兴于唐而盛于宋。从历史大背景看,中国茶史的一个关键节点就发生在唐朝中期。此前,因为北方人不习惯喝茶,茶叶的生产和消费主要集中在南方,消费有限,故茶业并不发达。中唐以后,尤其是陆羽倡导饮茶、撰...

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