第9章 因人而异，因地制宜

顾客处于餐饮业供应链的终端，它能推动整个餐饮连锁业经营活动的开展。海底捞作为餐饮连锁企业，与传统单店经营的餐饮企业相比，优势之一是餐饮连锁分店分布在不同的多个区域，能够获得不同区域更多的顾客，根据...