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第66章 三套鸭

食为天,一大早就已经被围了个水泄不通。

整个一楼大堂都已经被清空,正中间的位置已经摆上了两个临时灶台,四周的食材、厨具样样齐备。灶台正对面,摆了数十张椅子,上面已经做了几十个百姓,其实说是百姓,实则就是清风镇和沭阳县附近的大小商铺掌柜账房,余墨想得简单,让普通百姓来评判,但有的人根本不懂评判不说,就算会也不一定敢来,毕竟这可是事关两家酒楼的生死存亡的大事,普通的百姓未必敢掺和,所以,后来余三刀亲自出面和食为天商议了比试的具体事宜,请来了数十家店铺掌柜账房。

在一众评判正中央,还坐着一个青衣儒士,此人三十余岁,留着一小撮山羊胡,一席青袍虽然略显老旧,却被浆洗的一尘不染,没有一丝褶皱,此人往那一坐,就已经突显出了与众不同。

在灶台四周,还有一些座位,都是给看热闹的人预备的,在余墨比试附近,余三刀、扈清心和唐星等人早已经坐在这里等候。

“姜姐姐,怎么杜师爷也来了?”

看着坐在评判众人正中央的杜铭,唐星低声询问。

“这有什么奇怪的?余墨好歹也是师爷,作为同僚,杜叔叔当然要来捧场。”

“杜叔叔?”

唐星眼中闪过一抹惊讶,要知道,杜铭虽然是师爷,但是,轻易也当不起姜冰雪一声叔叔。

“哦,杜叔叔和我爹是发小,从小一起长大,他还是我的远方表叔!”

唐星这才恍然,感情这杜铭身份也不简单,居然是姜青云的表弟,还是从小一起长大,那他绝对算是姜青云的心腹了。

“哎,余墨呢?”

姜冰雪四处观望,一直在找余墨的身影。

“哦,东哥在食为天的后厨做准备,一会就出来了。”

唐星话音刚落,便看到余墨和一个面貌不扬的小个子走了出来,同时走出来的,还有胡妖和几个食为天的伙计杂役。

见一切准备就绪,余三刀站起身,来到大堂中间,另一边,胡妖也走了出来。

余三刀和胡妖点点头,便率先站出来,出言道:“各位乡亲,今天承蒙各位乡亲给我们这个面子,抽出宝贵的时间来见证我们和食为天的厨艺比试,今天,我们还有幸请到了杜师爷,杜师爷百忙之中能来此,是我等的荣幸,下面,还请杜师爷给我们指点几句。”

杜铭闻言,站起来,来到大堂正中央,简单说了几句,无非就是代表姜青云表达一下问候,之后,便没有多言,又做了回去。

在之后,余三刀便直接宣布了规则,比试规则很简单,两个时辰之内,谁做出的菜更好,就判谁赢。不论数量,只论质量。

之后,余三刀和胡妖便退了下去,然后所有人的目光,都集中在了余墨和和那中年小个子身上。

据介绍,那个小个子名叫何三,是食为天真正的掌厨人。

“何三,是他?糟了!”

一旁,老虎和唐星一看到何三,皆是惊呼出声。

“怎么了?”

扈清心急忙问。

唐星咽了口吐沫,回忆道:“这个何三,是金陵百香楼的大师傅,在金陵都是鼎鼎大名的名厨,他做的三套鸭,乃是金陵一绝,我曾有幸吃过一次,那味道,至今让人回味无穷!”

说着,唐星又咽了好几口吐沫,仿佛想到了那令人心驰神往的味道。

“何为三套鸭?”姜冰雪急声问。

“哦,据说三套鸭就是将金陵的三道名菜烤鸭、板鸭和盐水鸭用特殊方法和秘料混在一起制作而成,成品的三套鸭,鲜而不油,油而不腻,腻儿不老,是一种浓郁至极却无以言表的味道。”

“嘶~!”

众人齐齐吸了一口冷气,同时,看像余墨的目光也带着担忧之色。

“对了,余墨说没说今天做什么?”姜冰雪接着问。

唐星挠了挠头,有些不确定道:“他说他今天要做开水白菜!”

“什么?开水煮白菜?”姜冰雪顿时瞪大了眼睛,有些不可思议道:“他居然拿一道素菜来比试,他疯了吧?”

唐星无奈的点点头。

“东哥就是这么说的,我也搞不懂。”

“星星说的不错,昨天我看到长东去菜市场选了一个多时辰的白菜,估计就是为了今天做采用。”

“选白菜?”

扈清心心都凉了,白菜,在众人印象中,是最没有味道的蔬菜,就算再怎么做也没什么味道,用白菜做菜,先天就输了一半。

“完了,他爹,咱们可能要离开清风镇了。”

余三刀倒是很淡定。“放心,事情还没到那步,墨儿做事向来稳重,他这么做,定然有他的道理,而且,就算咱们输了,我的余味书屋,他们食为天,也未必敢要!”

扈清心一愣,旋即恍然。“哦,我都忘了,你的余味书屋还是......老东西,我说你怎么这么沉稳!”

扈清心说了一半便住了嘴,但是神情却明显的放松下来,现在在扈清心心中,显然余味书屋更重要,因为现在余味书屋一天的利润比客栈半个月的利润都高,如果赶上卖西游记,那更是高的离谱了。

秀才等人话听了一半,都是听得很迷糊,却又不敢问,只能将目光转向余墨。却见已经开始在洗白菜,众人顿时无语了。

“杜师爷,那个叫何三的可不简单啊。”

杜铭身边,一个总是笑眯眯地中年人,低声对杜铭道。

此人名叫钱川,是天和当铺的大掌柜,天和当铺是老字号,在大名很多地方都开有分号,沭阳县的天和当铺就是其众多分号之一,天河总当铺开在金陵。

所以,钱川本人在沭阳县也颇有地位,就算是杜铭也要给几分面子。

“哦?钱掌柜认识此人?”杜铭同样低声回道。

“算是吧,此人是金陵的名厨,我回金陵主家时,曾经有幸尝过一次他的手艺,他做的三套鸭,确实是一绝。”

“那这么说,钱掌柜很看好食为天了?”

“那不是!”钱掌柜眼睛一眯。“那四方客栈的公子余墨,此人天性不凡,虽然这两年有些意外,却也没有就此颓废,还能经常给人意外,此子,决不能以常理度之!”

水印江山

作家的话

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