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随园食单:穿越时空的中华古典美食

(清)袁枚

烹饪美食 / 饮食文化 · 3.3万字

更新时间:2023-04-23 20:54:03

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本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容,介绍三百余道随园菜品,包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力,营造古朴典雅的调性,本书还配有多幅插画。为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”,书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设备,结合传统的烹饪方式,复刻随园菜品。跟随书中的步骤制作,读者也能品尝到古代美食。本书适合全年龄段的传统文化爱好者、美学爱好者和美食爱好者阅读。

品牌:人邮图书

上架时间:2023-01-01

出版社:人民邮电出版社

本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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