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影响中国菜的那些人·周晓燕

董克平主编

烹饪美食 / 饮食文化 · 3.9万字

更新时间:2020-07-29 16:30:41

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本书隶属于“味道的传承”系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示,他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。

品牌:青岛出版社

上架时间:2020-05-01

出版社:青岛出版社

本书数字版权由青岛出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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