亚麻籽深加工技术在线阅读

亚麻籽深加工技术

任广跃 朱文学主编

农业林业 / 农作物 · 27.9万字

亚麻籽是全球第七大油料作物,是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶,可在食品、化工、高档化妆品等领域作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂使用。本书主要包括概述、亚麻籽油制备技术、亚麻籽油功能产品的开发、亚麻蛋白的开发与利用、亚麻籽胶的开发与利用、亚麻木脂素的开发与利用、亚麻籽的脱毒、亚麻籽壳仁分离共8章,系统地探讨了亚麻籽的深加工技术问题,对亚麻籽的综合开发利用具有重要的指导意义。本书可作为油料加工企业职工的技术培训教材,也可作为农林、食品、化工等专业高校师生的学习、研究指导用书,还可供从事亚麻籽领域相关科技人员参考。

出版社:化学工业出版社

上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

本书是精排版书籍

可在QQ阅读APP阅读本书

加书架
立即阅读
打开QQ阅读
新人免费读10天