文笔很好,但存在知识错误
我看到17章,主角嫌弃官盐有苦味,于是采用蒸馏结晶使盐精制
单走一个6,作为一个学化学的,真的无语了!
我来做个科普吧!
盐的来源有海盐,矿盐和湖盐。来源的不同通常杂质的种类和含量也是不同。但大体上,盐中杂质分不可溶性杂质和可溶性杂质。
对于不可溶性杂质,可以采用过滤的方法进行处理,对于矿盐,常见有粉碎,加水溶解,过滤,古代过滤不像现在实验室里用的滤纸,大批量处理用的都是纱布什么的。有颜色的话,就再去加点活性炭。
但对于海盐本身就是均一的溶液,那么怎么办呢?
第二步,精制,精制可以理解成为一个分离提纯过程中的一个浓缩的步骤,盐的精制通常就是大家所了解的,太阳先蒸发,蒸发至饱和的盐水液,然后继续蒸发,盐的溶解度曲线变化非常大,因此当有一部分溶剂被蒸发后,便会析出大量的食盐颗粒固体,但这不意味着其他的可溶性的盐类就不会析出,人家也是有溶解度曲线的,大多数盐的溶解度曲线都是随着温度增大溶解度变大,除了部分如氢氧化钙是随着温度升高而减小,这意味着大多数盐类也会随着水的蒸发而析出,只是他们的溶解度曲线没有氯化钠的更陡峭,因此析出的少,不代表没有或已经到达一个很低的量。典型的杂质像镁离子,就是因为镁离子存在所以盐苦,蒸发凝缩是不可能使盐变没苦味的。
第三步才是最重要的步骤那就是加盐除杂,依次加入过量的氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠,除去相应的硫酸根、镁离子、钙离子,将它们变为沉淀(硫酸钡、氢氧化镁、碳酸钙),过滤出来。最后,加入盐酸除去过量的氢氧根和碳酸根。最后蒸发结晶。
为什么要过量?因为,我们无法判断这些杂质是否完全沉淀,现代可以通过仪器如离子色谱来定量,但古代没有,所以加入的试剂全部都是过量的。
当然说这些纯试剂古代是没有的,但是有贝壳可以烧氢氧化钙,草木灰(碳酸钾)等等。
主角使用的方法不太懂的人感觉是没有问题的,因为本来就是制盐步骤的一部分,但他无法达到文中没有苦味的效果。
时至今日,沿海的制盐厂依然有使用这一步骤,但细观历史,任何一个行业进步都不是一蹴而就的,建国初期,农村的行走售卖上卖的依然是有苦味的盐,后来技术一步步进步才成了今天的样子。大家习以为常,是国家一步步进步的结果。
当然,若是反反复复进行蒸发结晶,最终也能得到没苦味盐,但一次蒸发便是一次损耗,经济上是不划算的,而且非常耗时耗能,像主角这种一次蒸发就成是绝对不可能的。
世子稳重点吧
世子稳重点吧