君幸食

君幸食最新章节目录

Digital Lab简介

似是而非的中国菜：糖醋肉球

灶火——中餐的起源

火与食之歌：蜜汁叉烧

谷粮天赐：白米饭

羹调鱼顺：宋嫂鱼羹

生命在于滋养：苦瓜排骨汤

天地——食材的选择

在田间，在箸间：火焖鞭笋

喜蔬乐菜：姜汁芥蓝

躬耕碧波：莼鲈之思

点豆成金：麻婆豆腐

付“猪”一笑：东坡肉

美食无界：涮羊肉

“曲”尽其妙：醉蟹

万物可入菜：虾籽柚皮

舌齿之乐：土步露脸

珍稀的诱惑：赛熊掌

庖厨——烹饪的技艺

大味无形：一品锅

浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼

毫末刀工：鱼生

“蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼

火也候也：清熘大玉

千词万法：□锅豆腐

面团“变形记”：刀削面

点燃我心：小笼包

餐桌——食物与思想

甜而非“品”：鸭母捻

行千里，致广大：辣子鸡

无荤之食：干煸“鳝鱼”

诗意田园：炒红薯尖

洋为中用：罗宋汤

食与心：慈母菜

过去与未来：杂碎

不完全（且个人偏好强烈的）中餐烹饪简史

参考文献（含中文参考文献）

译后记——怪味沙拉

更新时间：2024-12-17 17:15:07