本书精心挑选最好喝的粥品，对近300道粥膳做法进行分类讲解。花样翻新，百样荟萃，全面提升全家老小精气神，内容全面、搭配合理、运用巧妙，各类肉禽蛋粥、蔬果粥、水产粥、杂粮粥应有尽有，口口香浓，煮好粥，让全家天天都有好口福。本书全彩印刷，图文结合，格调轻松清新，编排新颖，便于读者阅读和查找。

用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。更懂你的中国胃。源自全网搜索1亿次的基础食谱。特邀三位超人气美食作者共同研制，北鼎团队历时一年实例验证。适合所有人的饮食提案，不愁明天吃什么。家常快手菜、聚餐拿手菜，总有一款适合你。

《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者了解更多的烹饪知识。

《巧厨娘煲滋补汤》根据中医养生理论，针对不同季节、人群、脏器以及不同的保健目的，选择相宜的食材，教您煲制营养美味的汤煲，共计200余款。书中将每道汤煲的功效做了明确标识，还有详细的分步图。即使是新手，只要翻开本书，也能轻松煲出一碗好汤。

《蔬菜教室（春夏篇）》、《蔬菜教室（秋冬篇）》你真的了解春、夏、秋、冬四季的蔬菜吗？本书详细介绍了常见的25种春夏蔬菜和22种秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出与众不同一吃就会上瘾的92道春夏美味料理和111道秋冬特色料理。传递新鲜食材的真正滋味，筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!

但愿木可著的这本《就是爱吃肉（在家做饭很简单）》能为你开启一个全新的厨艺天地，哪怕你没有太多下厨时间，哪怕你没有太多下厨经验。没有烦琐的厨艺技法，只有简单易学的操作、家常易得的食材和作者年轻的创意。68种肉类食材的做法，不仅有信手拈来的家常做法，也有充满巧思的创意菜品；不仅有时下流行的大众菜，也有充满回忆的怀旧菜肴，不管你嗜肉还是不嗜肉，总有一款会打动你！

烘焙星球是一本能在平淡生活中为读者带来积极能量的烘焙教程。作者精选了几十种备受欢迎的面包与甜点作品，通过简约的版式风格，展示了每种甜品的制作流程及注意事项，让读者能够学以致用，做出既美味又美观的甜品。书中介绍的甜品主要有多种日式面包、欧包、碱水包、可露丽、司康等市面上非常受欢迎的品种。整本书带给读者一场视觉盛宴，更能激发读者兴趣，让读者既能收获动手的快乐，又能得到味觉的享受。本书适合对烘焙感兴趣的初学者及咖啡店主阅读和参考。

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩，到努力在此扎根的外来移民，再到依赖美味的新老食客，正是这些千姿百态的普通民众，展现并维系着日本独特的美食风情！

有没有想过，不仅是肥胖，也许自身免疫问题、糖尿病、心血管问题都是饮食的锅？有没有想过你以为的健康饮食未必健康，可能是会带来更严重的问题？本书是《健康饮食陷阱》（ThePlantParadox:TheHiddenDangersin‘Healthy’FoodsThatCauseDiseaseandWeightGain）的摘要，带你30分钟读懂这本亚马逊免疫相关主题阅读的销售冠军，带你了解所谓“零麸质”饮食中潜藏的陷阱，还提供一份简明指南，教你一步步规划饮食，调整身体状态。原书出自纽约时报畅销书作者、医学博士StevenR.Gundry之手。

本书是医学博士约尔·福尔曼（JoelFuhrman,M.D.）的《糖尿病的终结：预防和逆转糖尿病的饮食规划》一书的精华摘要，帮助你快速掌握依靠调整饮食和生活习惯，预防和逆转糖尿病及其相关症状的方法，并在这个过程中实现减肥。

《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。全书详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。

孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩？孩子帮妈妈一起做糕点，不仅参与，还能锻炼专注力，培养亲子感情，点心全部都是孩子喜欢的造型，并且配方针对孩子的成长需要，低糖、少油，还有坚果、蔬菜、水果等，健康美味。

北京电视台主持人悦悦、营养专家张晔联合推荐！360道四季营养美食+126道食疗方，养生堂专家教你四季不生病，健康100分。

中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位，开国第一宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬组织编写，内容涉及淮扬菜的历史及发展，重点讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴，为师门的承前启后做出了贡献。

“贺师傅私房菜”之《爱吃肉》为大家带来了丰富、独特的菜肴，抱着一本书就能吃遍大江南北，把全中国的好菜都搬进你的厨房。卤、烧、炒、做、炸等技法，所有你爱的私房菜味道，都能在这本书中找到，127道特色肉菜美味全都属于你。贺师傅亲自传授做菜秘诀，保证你做出让家人朋友都赞不绝口的好菜，让美味与健康同行。贺师傅知道，每一道菜都是一份浓浓的美食情缘，牵动每个爱美食的心，贺师傅愿倾其所有，把美味带给每一位有缘人。

本书介绍了健康饮食小常识、家常烹饪小窍门等厨房的烹饪知识。共分为低盐饮食、低热饮食、低糖饮食、高纤维饮食、高钙饮食五个篇章，详细介绍色、香、味俱全的精美菜肴，而且配有相应的营养分析，使菜肴不失美味的同时达到与营养的双结合，以此来达到生理和心理的双重满足。

美食随笔集。名曰“享宴”，来自“宴飨”一词。古时帝王饮宴群臣称为“宴飨”，亦作“宴享””，而“享宴”，现代理解，则就是好好吃一顿饭。好好吃饭这件事情，其实是好好生活的缩影。享宴，是一种正确的生活态度。分为“吃的态度”“醉在江南”“五味华夏”“料理东瀛”“品味南洋”“放眼世界”六个专辑

张奔腾等编著的《妙手全家餐》为大众饮食类图书。全书按照不同的人群，分为婴幼儿成长发育菜、学生健脑益智菜、孕妇营养滋补菜、产妇补虚调养菜、女性美容养颜菜、男性滋补强身菜和中老年养生益寿菜7个篇章页，介绍各式适宜家庭制作的菜肴350道。本书是巧厨娘的健康搭配新选择。

本书共10个项目，30个任务，主要内容包括新鲜蔬菜的初步加工、水产品的初步加工、家禽、家畜的初步加工、整鱼、整鸡出骨、分档取料、干货涨发（水发、碱发、油发、火发、盐发）等。各项目均配有项目拓展与训练的实训题，以便学生将所学知识融会贯通。本书可作为高技能人才培训基地、高职职高专、技工院校烹饪（中式烹调方向）专业、烹饪（中式面点方向）专业的教学实训用书。

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