彩色畅销版揭开美味咖啡的全貌，体验咖啡制作的乐趣，详图细步全彩呈现，专业、实用的咖啡读物！如果你爱咖啡爱生活，这本书不容错过。全国700多家咖啡馆联合鼎力推荐！

以啤酒风格为主线，讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时金色烈性艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒，不仅包括啤酒酿造历史、选购等知识，还包括作者自身的品鉴笔记。

《美食天下(第1辑):产后营养食谱》根据营养搭配食材，烹制出滋补瘦身两不误的营养美食，让新妈妈自在享用色、香、味俱全的美食，恢复健康与活力！催乳食谱、补血养元食谱、哺乳期营养食谱、产后塑形食谱，顺利哺乳和健康瘦身两不误。

丰饶的大海孕育了千百种人间况味，蜿蜒的海岸线上，靠海吃海的智慧代代相传。自幼长于海边、有60余年吃海经验的老饕朱家麟，以28种独具风味的海产为代表，勾勒出一段活色生香的鲜味旅途。本书以充满烟火气息的笔调，对我国南海海域常见海产进行了科普，是一本兼具科普性质和人文色彩的饮食文化图书。从辨识海产到烹饪心法，从海洋博物到渔家生活，讲述南海独特的海洋生物从海洋到餐桌的故事。书中附有画家庄南燕为本书创作的水彩画，还有从海内外搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有审美价值和趣味性。

美食随笔集。延续美食畅销和长销书《上海老味道》的风格。分为江南水色、吴淞风物、浦江帆影、妈妈味道、微醺絮语五个专辑，围绕上海乃至江南饮食文化和家常味道。其风味，依然是老旧的、朴素的、实在的，留下清晰的手工痕迹，微微有点甜蜜的烟火慢慢弥散，也有近年来在市场上复活的、舌尖上的老古董。由食物引申到做食物、品食物的人，包括上海弄堂里的大叔大妈、淘气孩子、邻家小妹、老吃客、开私房菜馆的阿姨、满怀理想的新上海人，有着满满的人文关怀。

这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的“大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文并茂，并附有色卡介绍，使“大董中国意境菜”的理论由浅入深地被读者领悟理解，同时又变得可实操性。书籍内容分为4个章节，分别以基础、联想、搭配与设计为主题切入，每道菜品皆由“大董中国意境菜”作为实例，并附带着大董有关摆盘与色彩的思考，这些涵盖中国山水、诗歌与书画文化，并以料理表达的美学观，将为世界餐饮史刻下浓重的一笔。

本书是铁道部机关食堂李建国组织编写的一本大锅菜食谱，共收录了100道团体食堂实用食谱，从原料到成品，实用简单。本书已出版过，7000册图书销售一空。为开拓社会市场，延长销售时间，经市场调研决定以新书方式出版此书。作者包销部分图书。

家常菜谱，顾名思义就是要家常化、实用化、普及化，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意长！本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对一些重菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。

权威的健康专家，以专业的角度分析食材的属性和性质。结合不同体质，针对5类人群，13种常见病，按照人体四季保健需求，全面介绍65种药食同源的养生功效食材，详细讲解饮食宜忌，精选超过100个食疗食补的养生方。中医学自古以来就有“药食同源”的理论。这一理论认为：很多中草药，既可做为治疗疾病的药物，同时也是很好的食品，而我们日常生活中的很多食物，如蔬菜、水果、谷物等，也都同时具有食与药两方面的性能。虽然食物的治疗效果不如中药那样突出和迅速，即使食用不当，也不会对身体产生不良的后果，而且我们每天都要食用，但是日积月累，从量变到质变，对身体的作用就变得非常明显。本书重点介绍了我们日常生活中经常食用的食物的功效及作用，让您根据自己的身体状况有针对性地进行选择。

继《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》之后，新浪元老级美食博主、下厨房美食达人刘哲菲（馨月）用心拍摄一整年的私家菜谱大公开！食谱书好看但菜不家常？从手撕蒜薹、上汤娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“亲口”验证的餐桌美食，从图到文，满满都是诱人的美味，看着就想吃，一学就上手！没时间下厨房，懒得动手？香椿拌豆腐五分钟就好，芸豆蒸面晚餐一锅出，就连刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”，也只需提前腌制，剩下的交给烤箱就行，谁说懒人不能做美食！一人食太孤单？顺应时令更迭，用心抒写的日食笔记，与你共享烹饪时的点滴心得。用爱与美食，温暖每一位孤单的食客。共享365天的饮食时光，伴你做好一蔬一饭，还原记忆中的家常滋味！

川菜是我国烹饪中的主要菜系之一，在其发展过程中，一直是博采众家之长来不断丰富自己、对各个菜系以及宫廷菜、官府菜、寺院菜等都融汇贯通，所谓“南菜川睐，北菜川烹“，正是对这一特点的概括。吃过川菜的人，无不惊叹其味型之多和变化之大，致使几十种复合昧型各具特色。川菜的烹制技法多种多样，而以特别重视火候的小煎、小炒、干烧、干煸见长。川菜适应性强，菜品雅俗共赏，居家饮膳色彩和平民生活气息浓烈，更适合家庭烹饪习做。《7天学会家常川菜》针对川菜爱好者，用通俗易懂的语言、清晰的操作步骤和海量的图片，为您详细讲解川菜的各种烹制技法，使您在7天内学会家常川菜。

本书共分为四部分：识茶、鉴茶、泡茶、品茶，除了介绍茶叶的品种、品质特征和功效、冲泡方法等，还详细阐述了茶具的发展、茶具的选择和茶具的正确使用方法等，此外，书中还配有丰富的图片，让读者在阅读的同时欣赏精美的图片。

《满汉全席》即是以此为主题，介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。

简单的家常料理，莫过于一只炒锅就可以解决的家常快炒了。不仅简单又快速，调味也十分下饭。不过，或许有些婆婆妈妈已经发现，简单归简单，但同一道菜，每个人炒出来的滋味就是不一样。《快炒一本就够》共收录了365道家常快炒料理，各种肉类、海鲜、蔬食一应俱全，除了与餐厅相同的料理配方外，还要教大家许多料理小诀窍，不论是厨房新手或是喜爱烹饪的您，都能一学就会，简单上手、轻松料理。

巧搭食材，喝汤不喝药。一碗好汤，无论是选料搭配，还是炖煮方式，甚至是时间火候的掌握，都融汇了煲汤养生的精髓。选用原生态的健康食材，煲一碗适合自己的营养好汤吧！

日本人是不是一年四季都在吃生鱼片？除了生鱼片他们还吃啥？原来每一种精美的和果子后面都有历史和来源。一年365天，四季轮转，疫情当下，新井一二三不仅记录了自家餐桌上每个月的独特时令美食，也通过复刻世界各地的美食回忆自由自在的时光。一月，看着《红白歌合战》，搭配这道鱼卵之王鲱鱼子，人称“黄金钻石”的滋味，好好迎接新的一年。四月，吃笋要趁新鲜，现挖的笋要当场切来吃，像吃刺身一样。五月，下班逛鱼店听到鱼贩的吆喝声，有新鲜鲣鱼可买，等于是享受东京生活难得的优势。七月，来自濑户内海的冈山白桃，每天剥一颗吃，慢慢享受一个星期。九月，酷热的暑假里，中午在家中煮冷素面，吃的时候，若有茄子天妇罗陪伴，那就很高级了。十一月，用铁弓烧烤的秋刀鱼着实比名牌牛排高级。这个滋味总让人想起小津安二郎导演的遗作《秋刀鱼之味》。十二月，寒冷的冬天里，还要吃冷食海鲜丼吗？是的，日本人对生鱼片的热爱是不分四季的……新井一二三东京家庭的饭桌上，每年每天重复的一顿饭，有四季节令，有小时候的回忆，有东西方和在地日本的杂食活力。

适合中国人的减脂餐来了！再也不用吃沙拉吃到浑身发冷，啃发柴的鸡胸肉啃到丧失信心。香菜牛肉、手撕包菜，再来盘蒜香烤茄子，减脂餐也可以如此接地气。本书提供了方便易记的减脂饮食法则，早中晚三餐的搭配指南，以及80道减脂家常菜的做法，使用方便，效果明显。吃得顺心，才有坚持下去的动力！让我们一起吃一起瘦。

如果你想美体养颜，请多吃沙拉。如果你只拥有厨艺初级，那么可从沙拉开始进阶。如果你想偷个懒又不愿随便对付一餐，优中之优的选择一定是沙拉。书中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念，选取高纤维、低热量、低脂肪、高蛋白等有助于瘦身的食材代替不健康食材，科学搭配，为身体提供营养和能量。菜品融合中式凉拌菜的做法，令口味更加本土化。好好吃，健康瘦，平时再配合一些健康的运动，久而久之，不但能瘦下来，而且身体机能也会越变越好。

《简易家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使您能够更好的抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜。

中国是茶的故乡，也是最早进行人工栽培、利用茶树的国家。茶作为农产品，被文字载入文明史已经有三千多年了。茶这片小小的树叶，历经各朝各代，已经成了中国传统文化象征符号之一。柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶；可清平可富贵，可出世亦可入世。本书以科学常识为本，结合作者多年的习茶实践，引经据典，用通俗易懂的语言、简洁明了的文字、形式多样的精美茶类图片，把茶及生活中与茶相关的小知识在书中娓娓道来，向读者生动地再现了茶之本来面目。