食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

才林主编的《植物百科全书》分为了解植物大家庭、走进人类生活的植物、感受植物的魅力三部分，揭秘了植物之所以千奇百怪的原因，并介绍了有关这些植物的一些小知识，而且对选取的每一种植物的形态、特征以及作用做了详细的介绍。同时，书中还设置了“植物名片”“你知道吗”等内容新颖的小栏目，不仅能培养孩子的学习兴趣，还能不断开阔他们的视野，对知识量的扩充十分有益。此外，书中还配有精美的图片，每个品种都配有植物全图和局部特写图片，力求多方面展现植物的本真形态和细节特征。这样，孩子不仅能更加近距离地感受到植物的美丽、智慧，还能更加深刻地感受到植物的神奇与魔力。

苏·布莱克每天都要面对死亡，作为一名法医人类学家，她将自己的目光投向实验室中的普通人骸骨、墓地、暴力、谋杀、分尸现场，以及因战争、事故或自然灾害引发的大规模死亡事件。在这本书中，她为我们揭示了她亲眼见证的死亡的不同面目，通过自己参与的真实案例探索了法医学科的发展与进步，也将法医人类学这一学科对其工作及生活的影响与感悟和盘托出。人们总以为关于死亡的书就会让人悲伤或惊悚，但这本书却不同。书中有悲剧故事，也有幽默风趣的故事，更有如悬疑小说一样的真实案例。虽然不能让我们了解死亡的所有面目，但是作为在死亡前线的专家证人，苏·布莱克是更智慧、更可靠、更令人信服的引路人。

在《认识身体》中，才华横溢的全科医生、作家加文·弗朗西斯将带领读者探索皮囊之下常人难以察觉的人体另一面，赞叹人体的玄妙与复杂。诚然，我们都了解身体外观，但对人体的内部构造却一无所知，骨骼与肌肉、神经元与神经链，这些人的构成“组织”，只存在于医学概念中。我们渴望了解人体，探求人体的奥秘，开发未知的领域，进而了解我们自己，更了解人类不可避免的各种疾病的原理与奥秘。作者加文·弗朗西斯是一位走遍全球的全科医生，在从医的过程中，他见识了数以万计的案例，了解到各种病症，对人体结构，自然有着非比他人的认识。他揭秘人体的方式，更是让医学充满美感，疾病仿如艺术。在加文医生的笔下，脸部的麻痹，能让我们想到从古至今的艺术之美；饱受战争之苦的伊拉克老兵的症状，却能在三千年前的《荷马史诗》中找到踪影；被人忽视的肝脏秘密、受到细菌感染的手指，也像《睡美人》的故事一样凄美；就连沉默的足趾，也充满了人性的魅力……

意识使我们知晓到悲伤或快乐、苦难或幸福，感受到尴尬或骄傲，哀悼失去的爱或生命。意识的起源与本质，自古以来深深吸引着人们的好奇心与求知欲。揭开其神秘面纱，一方面对厘清我们人性的根本所在至关重要，另一方面又对人类全体的认知限度构成了巨大挑战。在千百年来探寻意识的漫长征程中，有无数理论和作品诞生，但仅有少数是开创性的、突破性的，成为里程碑式的存在，值得作为新研究的基础，《当感受涌现时》便是其中之一。在本书中，国际知名的神经科学家安东尼奥·达马西奥基于其多年的实证研究，对意识产生的生理机制和意识之于生存的意义提出了颠覆以往主流观点的、发人深思的新解释，从神经生物学的角度回答了以下问题：“我们如何知晓到我们已经知晓？”“我们的意识和个人心智是如何产生‘我’这一感觉的？”，并指出“情绪”“对情绪的感受”“对感受的感受”三者的不同与重要功能。在这本书中，你不仅可以通过达马西奥的原创理论，认识到感受如何创造了个体的意识，以及它们如何构成人类生存与发展的基石，还可以通过因种种脑损伤而影响到意识的特殊案例，直接感受到意识其实并非一个不可分的整体，及其在个体生命中每一分每一秒，甚至是那些无意识的时刻中，所发挥的微妙又神奇的作用。

本书把国外本世纪以来的科技创新活动作为考察对象，集中分析其在基因、蛋白质和细胞等领域取得的创新成果，采用取精用宏的方法，对搜集到的材料细加考辨，实现同中求异，异中求同，精心设计成研究生命基础问题创新信息的分析框架。

《贪婪的多巴胺》内容简介：我们的身体受到“向上”和“向下”两类物质的控制。“向下”指的是控制当下的神经递质，它们决定了我们当前的感受；“向上”则是指多巴胺，它们决定了我们的长远规划、愿景、未来期望。正因如此，多巴胺并不像很多人以为的，是一种快乐分子。它其实是一种欲望分子，在我们已经获得很多的同时，让我们有更高的期许、更大的目标。了解这种物质是如何影响我们的情绪、决策和生活的，能够帮助我们充分发挥大脑的潜在功能，提高办事效率，在工作和生活中获得更好的表现。《多面的谷氨酸》以生动的语言与精彩的故事和丰富的科学实验数据，揭示了谷氨酸的多面性。谷氨酸的这种多面性不仅体现在它对人体许多器官具有重要影响，也体现这种影响既有正向的，也有负面的，正向影响可以更好地塑造我们的大脑，而负面影响则会导致疾病。谷氨酸在大脑发育、学习能力谷氨酸和记忆力的形成中，如同一位雕塑师，精心塑造着我们神经网络，让我们能够学习新的知识、回忆旧的经历；谷氨酸还是大脑中的指挥官，调控着我们的应激反应，让我们在紧张情况下保持警觉和专注。

本书是植物爱好者了解认识常见植物的便携式百科全书。书中收录我国南北各地常见植物500种，通过1000余幅高清彩图和简洁的文字描述，介绍了每一种植物的名称、识别特征、分布情况和观赏应用等内容。根据植物园林用途，全书分为七章，读者能够在各章中以按图索骥的方式快速识别植物。清晰精美的彩图、精准科学的文字介绍及实用的编排体例，使本书具有趣味性和知识性。本书可作为认识和鉴定常见植物的工具书，适合植物爱好者、中小学生、高等院校相关专业大学生及园林从业人员使用。

《进化论与伦理学》是一部为达尔文进化论广泛传播扫清道路的伟大著作!这是一部影响了维新思想家、辛亥志士和文化运动领袖的旷世奇书！康有为、梁启超、孙申山、陈独秀、鲁迅、毛泽东无一不受其惠泽！然而，《进化论与伦理学》和《天演论》在根本旨趣上却完全相反——赫胥黎梦想一个更加“和谐”的英格兰，严复则梦想一个“强大”的中国，赫胥黎梦想一个更加“仁慈”的社会，严复则梦想一个“尚武”的社会有机体!

遗传学起源于什么时候？基因的真正功能是什么？转基因作物与食物有什么益处与危害？基因治疗如何帮助我们治愈疾病？现代遗传学技术给人类带来了哪些伦理挑战？……从人类祖先驯化动植物到克隆羊多利的诞生，所有这些问题的答案，你都可以从本书中找到。《人人都该懂的遗传学》这本书将遗传学置于人类文化的更广阔的背景中，证明了科学是如何与文明携手发展的。《人人都该懂的遗传学》属于湛庐文化重磅推出的“新核心素养”系列图书之一。本系列图书致力于推广通识阅读，扩展读者的阅读面，培养批判性思考的能力。其中涵盖了哲学、心理学、法律、艺术、物理学、生物科技等诸多人文科学和自然科学的知识，其中《人人都该懂的遗传学》涵盖了遗传学的发展脉络、关键节点及相关伦理学讨论，让你一本书了解遗传学的“前世今生”。

这本书分为四部分，让大家从四个角度了解那些我们原本好奇却难以查证的生命科学知识。思考生命发生的演化：可重温国宝熊猫“堕落”史，看看是什么基因作祟，让凶猛的上古神兽“沦为”呆萌系的代表；也可踏上大脑进阶之路，看人类如何借助大脑物质结构的演化，发起对理性的无尽追求。感受科学诠释的美丽：一场花丛中的《甄嬛传》将会上演，植物为传宗接代各显神通，其手段之丰富令人啧啧称奇；或者，莫以基因大小论英雄，看看是不是物种越高等，基因组就越大。关爱基因引发的不幸：“基因的诅咒”将道出缺陷基因密码给人类造成的痛苦与折磨，并展现基因科技所能带来的光明与慰藉。憧憬科技缔造的未来：干细胞到底能干啥？克隆人离我们究竟有多远？我们的状态还受肠道菌群的影响？生命的设计与构建正在走进现实，本部分将走进合成生物学的曼妙之境，那些充满想象力的应用前景会让我们叹为观止。

“科学大师书系”精选了宇宙学、物理学、生物学、计算机科学、认知科学等领域的10本经典著作，其作者既是世界一流的思想者，又是文采斐然的科普作家——理查德·道金斯、贾雷德·戴蒙德、丹尼尔·丹尼特、马丁·里斯等等。这些书将直接送你站上大师的肩膀。回答现代宇宙学家必须面对的终极问题，用简明扼要的文字详述宇宙诞生的奥秘，一本人人读得懂的宇宙学科普著作。所有你关心的宇宙学话题：宇宙大爆炸、时间的起点、宇宙的基本粒子、宇宙探测、新的宇宙研究视角、各类宇宙模型（宇宙的构成、静态宇宙模型、循环宇宙模型、恒稳态宇宙模型、膨胀宇宙模型）……都可以在本书中找到！

有一个问题曾困扰达尔文多年：像雄鹿的鹿角或孔雀的尾巴这样的复杂特征似乎是无用的奢侈品，对一般的生存过程而言没有任何好处。达尔文最终意识到，除了自然选择，一定还有另一种演化机制在起作用，他将其命名为性选择。自然选择是为了生存而战，性选择本质上就是为了争夺配偶，我们也可以称之为配偶选择或“美的演化”。然而，在达尔文看来，这种竞争主要是雄性的事情。受限于其所处时代根深蒂固的文化影响，达尔文认为雌性的力量是通过“相对被动”和不具威胁性的方式实现的，她们“作为旁观者站在一边”，观看雄性虚张声势的表演。真的是这样吗？事实上，科学家逐渐发现雌性动物会和雄性一样滥交，她们同样好斗、占主导地位和充满活力。就驾驶演化的变革巴士这件事而言，双方权利平等。在这本书中，露西·库克的目标是揭穿动物王国关于性和性别的过时叙事，她打破了学界一直以来以雄性为中心的科学偏见，将各种雌性动物的真实行为展现在我们面前。你将发现雌性并不像刻板印象中那样温柔、被动、温顺和充满母性，也会重新认识包括人类在内的所有“她”的力量。

世界为什么是现在这个样子的？我们为什么存在？凡事皆有因还是一切皆偶然？哲学家和神学家为此争论了上千年。但半个多世纪以来的一系列出人意料的科学发现表明，我们生活在一个由“偶然”塑造的世界中。偶然性是如何塑造这个世界和人类自身的？在《进化的偶然》一书中，进化生物学家肖恩·卡罗尔从古生物学、地质学、进化生物学、基因科学等众多领域的全新发现入手，结合宏大至小行星撞击地球，微小至基因突变的众多妙趣横生的实证，向你展示“偶然”的强大造物之力。与此同时，卡罗尔剥茧抽丝地论证困扰达尔文的问题“突变和自然选择，到底哪一个才是真正的发明者”，并帮助你厘清突变、自然选择、适应之间的关系，以及它们在进化过程中所起的作用。多姿多彩的生命形态，包括人类自身，原来全都是“偶然”的杰作。我们每个人都是独一无二的，我们所处的世界也是偶然形成的。

本书以现代生命科学理论为指导，系统考察国外生命体领域的创新成果，本书着手从国外现实创新活动中搜集、整理有关资料，博览与之相关的论著，细加考辨，取精用宏，在充分占有原始资料的基础上，抽绎出典型材料，精心设计成研究生命体领域创新信息的思维脉络和框架结构。本书分析了国外在原核生物、真核微生物和非细胞型微生物方面的创新信息；分析了植物生理与生态、粮食作物和经济作物等方面的创新信息；还分析了动物生理与生态、哺乳动物、鸟类、爬行动物与两栖动物、鱼类、节肢动物，以及其他无脊椎动物等方面的创新信息。

《基因传》是穆克吉继《癌症传》后的另一部著作。这本书罕见地完整讲述了基因理论的起源、发展和未来，按照时间顺序和故事情节展开，是一部反映基因发展史的传记。《基因传》也是一部科学家们在探究基因奥秘的过程中攻坚克难的故事，像侦探小说一样，以科学家们不断遇到的新问题为线索步步深入，既深入浅出地梳理了基因理论的脉络，又真实记录了科学家们的合作与斗争、成功与失败。而这本大部头传记该如何阅读呢？这本小册子旨在让读者能够更好的更有目的性的去阅读并理解《基因传》。

乌鸦真的能将石子投进瓶中取水吗？麻雀为何成为街头巷尾常见的小鸟？信鸽凭借什么样的导航能力飞越千里？《鸟类的天赋》以一趟寻找聪明鸟儿的环球之旅，为我们逐一解开了这些谜题。在本书中，获奖无数的科普作家珍妮弗·阿克曼记录了关于鸟类智慧的动人故事：美丽的鸟儿是你我生活中的过客，也是鲜为人知的能工巧匠、学习达人、藏宝专家；演化的力量塑造了它们的智慧，给人类大脑智力研究带来了全新的启示。本书通过描绘物种演化的奇妙历程，彰显了万物平等的理念，重新唤起我们对自然的敬畏之心。

《人人都该懂的遗传学》这本书将遗传学置于人类文化的更广阔的背景中，证明了科学是如何与文明携手发展的。涵盖了遗传学的发展脉络、关键节点及相关伦理学讨论，让你一本书了解遗传学的“前世今生”。《人人都该懂的人工智能》从人工智能领域的发展史、存在的普遍争议和误区、人工智能的应用、人工智能与其他学科的关系、人工智能面临的挑战和未来、人工智能的社会影响等角度切入，以通俗易懂的案例带领读者迅速了解人工智能领域，开启一段人工智能之旅。介绍了人工智能领域的核心思想，让你一本书了解人工智能的核心智慧。

书稿介绍了微生物学基础原理与方法。内容包括食品微生物研究对象、微生物生理生化、菌种改造、分离筛选及微生物发酵培养基设计与过程优化与控制；食品微生物分析检测；食品中微生物的利用及控制的基本原理和方法；国内外食品微生物学研究的系统方法与新成果以及最新研究进展等。

福山在1989年提出现已家喻户晓的宣示，我们所知的历史已臻于终点。十年后，他修正自己的论点：我们还没抵达历史终点，因为，我们仍未臻于科学终点。在这部著作中，对于快速发展的生物工程可能对人类社会的影响，福山提出了警告。福山认为今天的科技已经有各种提升、改变人类能力的方法，而在未来这种改变恐怕将会更剧烈，目前我们用药物及外科手术来改变我们的能力，而不久的未来，我们会有基因工程及其他方法可以改变人类基本的特性。生物科技如果漫无节制的发展下去，会根本改变人性及人类社会，这就是福山所指的“后人类的未来”。