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饮食健康
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五谷养生“磨”方
食疗是通向健康的最佳途径。在食疗选材上,不—定非要选择珍贵的中草药,日常生活中常见的五谷百籽.就能够达到显著的养生效果。这本《五谷养生磨方》由胡维勤著,从浩瀚典籍中精选常见的五谷、种子、根茎类等药食两用食材.针对男、女、老、幼不同的常见病食疗特点加以答疑解感。从而让朋友们对食疗养生有—个新的认识,并收获健康!
胡维勤
·饮食健康
·12.2万字
会员
健康中国与食品安全
2016年10月25日,中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,并发出通知,要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。本书以前述“纲要”为指导和线索,就其中的食品安全部分进行学术阐释和实践探索。核心内容涉及食品安全治理的方方面面,大约有16各问题。本书的读者对象范围较广,各级政府公务员尤其是食品安全监管机构人员,广大民众,食品生产者,食品安全研究者。
曾祥华
·饮食健康
·12.2万字
会员
老医生不外传的营养学
一部人人应该捧读的营养秘籍一场真正意义上的饮食学革命“民以食为天”,这句话代表古人对吃的重视,食物是上天给予的恩赐,因为得来不易所以更加值得珍惜。在物资缺乏的年代,人们只求吃得温饱而无暇顾及其他,时至,许多人对吃越来越重视,不但要吃得好,也要吃得对、吃得健康。《老医生不外传的营养学》以营养为原则,贴近生活,将通俗性、实用性和可操作性紧密结合,同时有机结合食疗学、食品卫生学、烹调学等多门学科,从多个角度来阐述饮食的营养与健康的内在联系,让你能够吃出健康,吃出美丽,吃出性福,吃出长寿,吃出美味人生!
陆小龙
·饮食健康
·12.1万字
会员
养肺就是养气
雾霾笼罩,原本吐故纳新的肺成了藏污纳垢之地。这时,免疫系统第一时间暴露在敌人面前,免疫力消耗很大,人极易生病。本书根据支修益在首都医科大学宣武医院等权威机构工作30年的丰富经验,结合大量临床案例,不仅深入浅出地讲解肺部健康基本知识,如9种常见肺病征兆、12类需养肺特殊人群,还详细介绍了国内最权威胸外科专家总结的15种食物养肺法、13种运动养肺法和10套常见肺病康复餐,内容丰富、实操性强,旨在让人日常轻松养肺、防治肺病。
支修益
·饮食健康
·11.9万字
会员
饮食细节决定健康
本书的宗旨是为了让更多的人了解更多的饮食细节,以在食物中获得合理的营养。具体内容包括:美味芹菜健康一生、多吃西红柿可防癌、补血妙品数南瓜、营养保健看魔芋等。
金跃军 孙海鹰编著
·饮食健康
·11.9万字
会员
饮食滋味
我们这一代中国人,饮食结构和习惯发生了巨大变化,流行摧毁了传统,营养和元素代替了味道……关于吃的一切都有了变化。怎样吃才是中国人的饮食之道,才真正能抚慰中国人的身心呢?为什么选择读《饮食滋味》?因为,《饮食滋味》讲的是适合中国人每个人体质的饮食之道。也许你会觉得,活了这么多年,别的不敢说,如何饮食是根本不用学的。其实,读完这本书,你的饮食观和人生观将会有巨大的改变。本书是《黄帝内经说什么》的作者徐文兵老师从《黄帝内经》等经典中总结出的适合中国人体质的饮食营养智慧,从“以人为本”的角度出发,解答我们的身体真正缺什么,应该吃什么以及怎样吃的重大生命问题。
徐文兵
·饮食健康
·11.8万字
会员
好茶方胜过好药方
众所周知,茶疗是一种传统结合时尚的养生方式。与中药相比,茶疗省去了费时费力的熬制时间,以芬芳代替苦涩;与当前众多的养生菜谱相比,茶疗又显出卓尔不群的简便与节约。除了茶叶以外,我们可以将厨房里常见的食材,或几味安全有效的中药加入其中,做成茶方。用泡茶的方式来饮用,如人参茶、菊花茶、枸杞茶、决明子茶等,既享受饮茶之乐,又能起到治病强身的功效。此外,一杯带着药香的茶,还可以愉悦我们的心情。全面的原文,妙处横生的典故,不可多得的典藏。结合本药典,全面了解不同药材性味、功效n现代手法解读,内容详实,能让你快速了解各种茶方的全貌以及正确涵义,好看易懂!
叶子
·饮食健康
·11.8万字
会员
让孩子不生病的饮食
孩子怎样吃才能不生病?应该多吃什么、少吃什么、如何搭配?身高、体重多少是正常?身材矮小就是发育不良吗?孩子湿疹、皮肤粗糙、肥胖、食物过敏、不肯吃菜、便秘、便血、体质差、病情反复怎么办?……香港著名儿科专家梁淑芳全新力作,涵盖其在儿科领域毕生的经验与思想精华,内容丰富实用,包括儿童生长发育规律、儿童健康饮食与错误饮食、儿童及青少年营养、儿童湿疹等常见疾病的防治、真实案例分析、家庭健康食谱等,让家长们看得明白、吃得安心。本书字号较大、色彩柔和、制作精美,给您良好的阅读体验,适合收藏与赠送亲友,还附赠部分食谱的制作视频(P258扫码),非常贴心。北京大学人民医院副主任医师程瑾、深圳市儿童医院主任医师李萍、美国责任医师协会营养学专家徐嘉博士等名家联合推荐。
梁淑芳
·饮食健康
·11.8万字
会员
食品安全自助200例
我们会有这样的经历:同样的菜品、调料,在家里炒出来的感觉总没有在饭店里厨师炒出来的香,甚至同一道菜在不同的饭店品尝味道也会各异,正所谓“千人做出百种味道”。这其中除了烹饪器具不同的因素,还缘于“手法”,这种手法的重要一环就是对炒菜何时放调料的把握。农用化学物质:农药、化肥、激素(动植物生长调节剂)等。比如农药超标的农产品,化学激素催熟的蔬菜水果,含瘦肉精的猪肉,有避孕药残留的鳝鱼和甲鱼,抗生素残留的大闸蟹等。工业污染:工业的排放造成土壤污染(重金属、非重金属如氟化物及硫化物等、有机物)、水源污染(包括地下水和地面水)和大气污染。食品加工环节:违规食用添加剂,食用劣质原料。此外还有疫病、生物性污染,如口蹄疫、疯牛病、禽流感的流行。
吴莹
·饮食健康
·11.8万字
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戒糖:改变一生的科学饮食法
“戒糖”是不是不吃糖?代糖不含糖,可不可以随便吃?“戒糖”就能让人变瘦、皮肤变好吗?……关于“戒糖”这一热门话题,人们有很多困惑与问题。由于大量对“糖”危害的解读以及“戒糖”前后对比案例的出现,在理解原理之前,很多人就已经热情加入了“戒糖打卡”的行列……可是为什么吃糖会让我们感到愉悦并且一吃就停不下来,有没有理性与糖相处的健康饮食法呢?你困惑的问题,在本书中都将得到解答。作者综合多年营养学研究、从业经验,以“戒糖”为核心,从科学理解糖在体内的代谢原理,到淀粉、主食、碳水化合物之间的关系,再到糖的形式和来源,全面梳理戒糖的底层逻辑与背后原理,为你积累“戒糖”基础知识。此外,还将为你提供食品标签怎么看、4种不同热量需求的美食食谱、喝了不发胖的甜蜜饮料、正确的买菜顺序等实用科学饮食解决方案。本书将助你找到饮食与身体的节律,学会用一种审慎的态度看待糖,逐渐养成受用一生的健康饮食习惯。
初夏之菡
·饮食健康
·11.7万字
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食物的逆袭
那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此,在陪伴人类的漫长岁月里,它们有着属于自己的进化史,很多食物其实在最初是被世人误解的,后来才逐渐为大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食;“催熟”在打破水果储藏时空限制的同时也被投以质疑的目光……为了安全和健康,人类在食物上不断探索,有的成功了,有的失败了;从那些关于食物的事故和官司中,我们伴着教训一步步修正路线,食品安全和大众认知在科学和常识的空隙之间相互博弈。人气科普作家云无心再献佳作,在一个个科普小故事里,给你来点关于食物的“严肃八卦”,带你走出关于食物的既定思维,也为长辈们的朋友圈提供一些关于食品保健的真正干货。
云无心
·饮食健康
·11.7万字
会员
全家福养生菜谱
全家福,本是一道菜名,是全家人在佳节良辰聚于一起时特意烹制的菜肴。当菜肴端上桌来的时候,亲朋好友相聚一堂,尽情品尝,充满了喜庆和吉祥的味道,更是人间真情的美好寄托。中医有“天人合一”的养生观念,认为根据四季节气的变化,人体内的五脏六腑也在发生着潜移默化的改变。在生活上、饮食上,也要随着节气相应变化,才能够保证身体的健康。这就是中医“因时”养生的观。不仅如此,老人与孩子、男人与女人,不同人群的养生方法也是不一样的。“因人”而异,也是中医的养生观之一。将中医“因时养生”、“因人养生”的观念,与家常美食相结合,融营养、饮食、养生知识,再加上节气故事,这些元素组合起来,就变成了这本《全家福养生菜谱》,贯穿春夏秋冬四季,适合一家三代使用。这样一本集饮食、养生、文化于一身的养生菜谱,为您的家庭带来方便的同时,也是一份来自我们的祝福!
“百姓餐桌”丛书编委会
·饮食健康
·11.7万字
会员
炎症害怕我们这样吃
你常吃的食物是在“抗炎”还是“促炎”?如果说长期慢性炎症是一切慢病的基础,那么“促炎饮食”就是慢病爆发的罪魁祸首。这本抗炎图书的特点是包含基本的健康信息,美味的食谱,以及生活细节的调养方式,以帮助您开始正确的抗炎。对我们的健康而言,饮食方法是最重要的,也是最容易上手的。本书为有不同健康需求的人介绍了不同的饮食方法,帮助读者养成健康、不易生病、不易衰老的体质。
王伟岸等主编
·饮食健康
·11.5万字
会员
吃得明白,活得健康:不可不吃的200种家常食物
本书既是一本普及实用的家庭读物,又是一本广大医护人员的临床参考书。《吃得明白,活得健康——不可不吃的200种家常食物》由两部分组成,第一部分为概述,主要介绍食物的性能、作用、配伍禁忌等。第二部分介绍常用食物的功效,每种食物均按异名、营养成分、功效、适用人群、适用量、食用注意等进行介绍。另附常用食物所含热量表及热量相关知识,供参考使用。
殷鸿 张惠萍主编
·饮食健康
·11.4万字
会员
孕产妇保健家常食典
本书根据健康膳食理论,北京中日友好医院妇产科副主任郑郑教授精心编写,根据孕产妇的营养需要进行合理的食材选取、搭配。并在书的附录中编写若干每周食谱组合,针对不同时期提供不同的食谱搭配方案。
杨勤兵 郑郑主编
·饮食健康
·11.3万字
会员
快碳水、慢碳水:吃出健康的方法论
本书讨论的是,食物与体重和疾病之间的因果关系。通常而言,我们每天所吃的食物,可分为两类——快碳水和慢碳水,这种分类是本书的一大创举,它从根源上厘清了我们对食物的基本认知。快碳水多数来自现代工业生产的加工食品,它们在使我们愉悦、饱食的同时,却让我们那专为慢碳水进化而来的消化系统无事可做,进而导致紊乱,并因此带来肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、加速衰老、记忆力减退等一系疾病和潜在危害。那么,怎样区分快碳水和慢碳水?前美国食品和药品管理局局长、耶鲁大学医学院院长凯斯勒不但以实例告诉我们,诸如“燕麦”等我们通常以为健康的食品未必健康,同时还告诉我们它们为什么不健康,以及我们是怎样病从口入的。可以毫不夸张地说,知道了什么是快碳水、慢碳水,我们就掌握了吃的方法论,从而使我们最大限度地摆脱食物对体重和疾病的不利影响。
(美)戴维·A.凯斯勒
·饮食健康
·11.3万字
会员
中国食品安全治理评论(2017年第1期/总第6期)
不断见诸报端的一系列食品安全事件,几乎震撼着每一个中国人的心灵,在人们诉求的面孔和眼神中,映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势,在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时,努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系,为政府决策提供服务。
吴林海 王建华
·饮食健康
·11.2万字
会员
最新食物相宜相克速查手册
本书分为两篇,上篇为常见食物的搭配宜忌,介绍了150种食物的营养、功效、挑选、烹饪等知识,并详细解析了1000余组食物相宜相克关系;下篇为日常饮食的搭配宜忌,介绍了近40种常见疾病的饮食宜忌,并列举了不同人群的饮食宜忌、四季与食物的搭配宜忌。本书内容丰富,简单易懂,是家庭必备的饮食健康书。
邬旭
·饮食健康
·11.2万字
会员
抗癌自愈食疗套装(套装共2册)
《癌细胞害怕我们这样吃》济阳式食疗法是由日本名医济阳高穗,通过40年临床研究、14年追踪调查之后自创的癌症饮食疗法。提倡通过多种逆转癌症食材搭配食用、减少盐分摄取、食用糙米等方式控制饮食来防治癌症。本书以近百个科学实验为依据,以68种日常生活中的常见食物为基础,整理出一周21份美味餐单,让您在享受美食的同时,降低癌症隐患,让身体更健康。《癌症后这样吃,我多活了14年》是一本关于防治癌症的食疗书。本书是作者真实的经验,他将古老的饮食方法与长寿饮食法相结合,亲身实践改善身体状况的饮食方法。他鼓励癌症患者与癌症面对面,积极主动地改善癌症。
(日)济阳高穂主编等
·饮食健康
·11.1万字
会员
中国人就该这样吃
随着社会的发展,生活水平逐渐提高,更多的人开始关注饮食营养。如何选择安全的食材?如何读懂食物标签和食品安全标志?食物中的主要营养素都有哪些独特的功效?如何在保证美味的基础上控制全家人食盐和油脂的摄入量?怎样让不同年龄段的家人吃出健康的身体?……这是现代人迫切需要了解的问题。本书就从这一系列的疑惑入手,为读者介绍最科学、最经济、最安全的饮食原则和相关知识。
张晔主编
·饮食健康
·11.1万字
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