合理营养是保健防病工作中最基本、最重要的一环。它不但能促进生长发育、增强体质、提高智力、增进工作效率和提高竞技水平，而且能保证正常的生育能力、促进优生，并有助于保持青春、推迟衰老、延长寿命；还能促进组织新生，增强机体对疾病的抵抗能力，减少患病率和降低死亡率。即使不幸患病，在患病期间，通过饮食调配，也可以缩短病程，加速康复。对每个个体来说，营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。对一个民族而言，营养关系到民族的整体素质，关系到一代乃至几代人的健康水平，关系到国家和民族的未来。所有这一切，都随时随处地警示人们：为了健康，必须重视营养。《营养决定健康全集》共分为合理饮食、饮食宜忌、好食物好营养、营养卫生、婴幼儿营养、孕产妇营养、儿童青少年营养、中年营养、老年营养、疾病营养十大部分，从各个层面科学地叙述了与日常生活密切相关的营养健康问题，引导人们走出营养误区，真正拥有健康。

24节气是我国古代遵循天气规律变化而订立的用来指导农事的历法，人体也应该根据24节气的变化来调整自己的生活规律，根据24节气来养生才是正确的养生方法。本书以24节气为线，仔细剖析了与每个节气相关的养生经、起居保健、身体养护、饮食调理、疾病预防、趣味风俗等内容，让读者根据24节气变化及时调整自己的饮食起居，把养生融入生活当中。每个节气都配备了合适的推荐美食，通过食疗满足每个节气的养生需要。本书推荐的每个菜谱都是由知名营养专家审定的，并采用全图解的方式详解制作过程，让读者一看就会，一学就会。知识，是一本养生保健的必备书。

合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社会上各种媒体每天都推送大量的养生保健知识，而这些内容又说法不一，使得广大人民群众和基层医务工作者十分困惑迷茫。为了提高广大城乡居民的营养素养，更好地指导群众进行合理膳食，消除营养误区，我们组织专家编写了针对广大人民群众和基层医务工作者的读本。本书针对孕产妇和婴幼儿，围绕生命早期1000天这一特殊生命周期进行常见营养问题答疑及膳食指导，力求以通俗易懂的语言将正确的膳食营养知识传播给大众，使广大读者能够从中受益。

日本医学博士、免疫学专家藤田纮一郎揭秘“求医不如求己”的秘密武器——长寿汤，教你在日常饮食中加入1道长寿汤，改善肠道环境，激活免疫细胞，打造不易生病的健康体质！作者本人和日本料理研究家强强联合，精选了上百种有益肠道健康的食材，设计了70道简单、美味、易坚持的长寿汤，帮你改善高血糖、肥胖、易疲劳、脱发等症状。蔬菜长寿汤、发酵食品长寿汤和肉骨、鱼骨长寿汤等三大类汤品，种类多样、营养丰富、老少咸宜，每一道汤都能有效改善肠道环境，帮助大家提高免疫力，健康地过一生。而且食谱步骤详尽、做法简单，厨房小白也能轻松上手，更有忙碌时的1人份快手热汤和冷汤，不用开火，只需1分钟即可享用。除此之外，书中还有关于人体免疫力、肠道菌群以及各种常见食材营养成分和作用的基础知识，基础理论与实践操作相结合，让你一看就懂、一学就会！现在开始，先用两周时间尝试本书中介绍的食谱，慢慢地你会发现每天端上餐桌的那碗汤，会成为改变日常饮食的关键，而你也一定能感受到身体细微而持续的改善。

保健品广告中对各类微量元素的疗效，有哪些不实宣传？在日常生活环境中，存在哪些潜在的有毒、有害元素？人体必需元素摄入不足或过量，会产生怎样严重的健康后果？如何从化学角度，看待吃的历史，科学规划日常饮食结构？本书以研究结果为依据，以循证医学为准则，展现108种元素在人体中的作用和毒性。

《生活中的饮食宜忌60例》主要讲述了，饮食是人类生存的根本。饮食种类和质量密切关系人类健康，从古至今人类都非常关心饮食健康。随着生活水平的提高，人们注意了饮食的营养、口味、色泽，但往往忽视了食物相克禁忌。长期日常饮食搭配不合理，食物产生相克，同样会影响人们的健康。《生活中的饮食宜忌60例》共分三部分：儿童饮食宜忌；青少年饮食宜忌；中老年人饮食宜忌。《生活中的饮食宜忌60例》内容全面、深入浅出，饮食宜忌内容一目了然。对读者提高自身的保健有积极作用，让读者轻松掌握健康的智慧。

人的理想寿命是100岁吗？国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视养生。联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。这个问题在我们国家尤其严重，现在绝大多数人是病死的，而不是老死的。中华民族是历史悠久的民族，中医养生是中华民族的瑰宝，本书集中医养生学理论和现代医学研究成果之精华，采用数字与口诀的形式记述了中老年人养生保健的各种方法，以期给广大读者带去健康、长寿和幸福。

本书以图文方式详尽列举了日常生活中常见的、最具代表性的90种蔬果，从中医学性味归经理论和现代营养学角度对各种蔬果的功效、饮食宜忌、食疗举例及治病方等方面作了全方位解析，阐述了各种蔬果的食疗价值及对人体的营养补益作用。并针对对各种不同体质、不同疾病人群介绍了实用易做的蔬果食疗保健方。

本书通过“我的盘子”介绍了关于营养素的基本知识，告诉我们什么是应该多吃的食物、什么是不利于健康的食物，介绍了对合理膳食的不同观点和许多新的概念，以及如何利用“盘子”来预防一些常见的慢性病的发生、发展及发病早期的应对策略。让我们一起端起这个“盘子”，掌握好这把金钥匙，一起分享健康！

你的健康很大程度上取决于你的一天三顿饭怎么吃。吃好，未必就是整日山珍海味，未必就是顿顿鲍鱼龙虾，土豆、茄子、豆腐、菠菜、山药、红薯、洋葱、木耳……这些最常见的家常食材，只要吃得合理、吃得讲究，就能给你最大的健康。这本书凝聚了张晔老师30多年的营养搭配秘诀和烹饪心得，详细解析营养准则，教您如何搭配一日三餐，介绍不同病症的调理方法、推荐食谱及一周推荐菜单。让您明白怎样吃一日三餐才最营养、最健康。

《养脾三步走：祛湿、补虚、养气血》：本书将传承千年的中医养脾智慧与现代人的日常生活紧密联系，分析了引起脾虚的不良生活习惯；针对脾虚引起的热门"网红病"提供保健方案；介绍适应四季气候及节气的当季的养脾方法；详细介绍人们最关心的食疗养脾方案，推荐诸多食材和菜谱；此外，还提供方便又有效的日常养脾技巧，包括按摩穴位、练太极、慢跑等。《养脾胃就是养命》：“三分治、七分养”，权威专家告诉你通过简单的饮食调养、运动锻炼、按摩穴位、调节情绪等，就能拥有健康脾胃。本书结合国内知名养生专家的脾胃观点，针对不同体质人群，全面讲述保养脾胃的方法，让你轻松拥有健康脾胃。

本书主要包括服饰穿戴、饮食营养、睡眠住宿、运动保健、美容化妆、日常用品、社交处事、医疗用药以及不同人群的宜忌等，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂和易用，是广大读者用以指导现代生活、创造幸福家庭的良师益友。

本书内容包括了有芹菜肉片汤、养颜猪肝汤、黑豆眉豆猪皮汤、双豆百合猪肉汤、归芪猪脚汤、养血乌发汤、首乌核桃煲牛腩、玉竹牛肉汤、人参炖竹丝鸡、首乌黑豆煲鸡脚、鲜奶炖鹌鹑、参芪雪蛤汤、芝麻黑豆泥鳅汤、苹果瘦肉炖生鱼等内容。

许多中老年人都抱怨，现在的书字都太小了，眼镜一摘就完全看不清了，看时间长就觉得特别累。这本书就完全解决了这个问题，字大图多，老人看着不累，平时在家还能带着宝宝一起学习。提到五谷杂粮，第一个想到的就是粥，吃法真的是太单调了。这本书里的五谷杂粮做法超出你想像，有调理养胃的粥；好喝易做的汤；健康好吃的糊；方便养人的浆；养生滋补的茶……摆脱五谷杂粮单调做法，想怎么吃就怎么吃。本书作者左小霞师承著名营养专家张晔，有着深厚的中医知识功底，加上多年西医营养科的临床经验，更有丰富多样的教学活动积累，这些都让她对五谷杂粮养生了如指掌。让本书成为人人都能看得懂的现代版《本草纲目》。

消化系统疾病是临床上的常见病、多发病，包括胃肠道疾病和肝、胆、胰腺疾病等。绝大多数消化系统疾病都与营养、饮食有关。《301医院营养专家：消化病饮食一本通》通过浅显的语言，全面介绍消化系统器官医学常识、消化系统和健康、肠道菌群、常见胃部疾病、肝胆疾病、胰腺疾病及肠道疾病饮食营养、消化系统疾病常见治疗饮食及消化系统健康饮食常识等，内容科学实用，可读性强。本书可供消化系统疾病患者及其家属日常查阅，也可供临床医学工作者参考。

作为家长，幸福的事莫过于用自己的爱心和巧手烹制出健康、营养、美味的佳肴，换来孩子胃口大开和茁壮成长。然而，有关儿童营养问题的各种困惑随之而来。《儿童小饭桌：从早餐到晚餐》从儿童营养学的角度为家长解答了这些困惑。幼儿园、小学生家长必知的15个营养常识，给家长更好的饮食指导。五谷杂粮都要吃；脂肪是必需的营养，不要拒绝；给孩子选零食，配料表要看清；孩子应吃动平衡，预防肥胖……15种对孩子生长发育至关重要的营养素，助力孩子长得高、变聪明。不仅有日常营养补充推荐的量和注意事项，还给出相应的补充食谱，让家长活学活用。还有增长助高、健脑益智、清肝明目、健脾养胃、提高免疫力等专项营养餐单。精选350道好吃又营养的早中晚餐，再也不用为孩子吃饭发愁。快手早餐、能量午餐、健康晚餐的科学设计，让孩子早餐吃得饱、喝得妙、不单调；午餐吃得好、能量充足；晚餐吃得健康、无负担、不长胖；无添加的小吃和零食，好吃、健康又减压。四季饮食调养设计，让孩子春季长高、夏季开胃、秋季润燥养肺、冬季储备能量。生病调理食谱，让孩子面对便秘、腹泻、感冒、发热、过敏等疾病或不适时，好得更快。有了这本书，你就是孩子的专属营养师，从此不必为孩子的吃饭问题发愁。

本书是“守护父母健康系列”图书之一，专为老年人群及其家属编写，旨在普及科学的膳食营养知识。书中详细介绍了老年人的生理特点、营养需求以及常见营养缺乏问题，并针对老年人的饮食习惯和常见误区进行纠正。全书分为四个部分：老年人的生理特点与营养需求：介绍老年人身体成分变化、代谢功能变化及常见营养缺乏问题。老年人的营养素知识：讲解能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入要点，并结合健康案例和谣言破除。老年人膳食指南与健康食谱：提供合理的饮食搭配建议、常见慢性病的营养指导以及四季食谱参考。保健品的选择与误区：帮助老年人正确认识保健品的功效，避免盲目进补。

本书即是从一年四季入手，根据各个季节的特点和养生重点分别介绍了适宜在春夏秋冬四季饮用的花草茶。以“第二章春季喝花草茶：补气养肝脾胃健”为例，本章从春季最容易出现的春困、气血不足、肝脏与脾胃功能不佳等方面出发，设置了“解春困”“补气血”“护肝脏”“调脾胃”四个专题，并在每个专题下面列出了适合不同体质的人适合饮用的茶品，方便大家有意识地进行日常养生，预防各种疾病，保健身体。这也符合中医“治未病”的理念。此外，本书还在介绍每一种花草茶时专门设置了“养生功效”“制作方法”“茶材特色”“宜忌人群”“爱心提醒”等板块。这些板块的设置不仅可以使具体茶方看起来一目了然，更重要的是能够帮助大家注意饮用茶品时的细节，以免出现“良方误伤人”的情况。保健养生的方法有很多种，而饮用花草茶是其中最简便易行的方法之一。它不仅取材方便，更能让大家在品味茶香的同时实现保健养生的目标。

食物治疗疾病的有效性，从古至今一直为医家所推崇。相对于现代医药而言，食物不会伤害身体，以温和、安全、简便的方式治愈疾病。本书是一部服务于现代家庭生活的自然营养宝典，是操作性很强的自助健康指南，内容包括食物治病的基础理论、常见食物的药用功效，并针对不同食物的性味、不同疾病的症状、不同人群的生理特点及需求，提出了实用、有效的食物防病治病方案和排毒方案，真正满足广大读者的实际需求，指导人们科学饮食，健康生活。

《一口吃个瘦子》介绍科学的饮食和运动瘦身方法，以及引导读者形成健康的饮食习惯从而达到减肥瘦身的目的。分析各类体质人群发胖的原因，分析各种不良饮食习惯的危害，分步详解减肥的方式方法，讲解减肥适合食用的食材和菜式及做法。边吃边售，健康减肥，让读者不再承受减肥的痛苦。